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水生蔬菜有哪些种类各类有何特点
添加时间:2019-06-05

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  参考答案 水生蔬菜种类很多,在中国栽培的有莲藕、茭白、慈姑、荸荠、菱、芡、莼菜、水芹、豆瓣菜等十余种。在南方栽培普遍,北方栽培较多的是莲藕、茭白、菱和荸荠、莲藕为多年生根大型水生草本植物,属睡莲科莲属。莲藕已分化出藕莲、子莲和花莲三种类型,子莲和藕莲为食用栽培。茭白为禾本科菰属多年生宿根水生草本植物,产品器官为变态的肉质嫩茎。荸荠为莎草科荸荠属能形成地下球茎的栽培种,多年生浅水性草本植物,以地下球茎供食用。

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