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面包卖不掉咋处理?蔬菜如何保鲜? 孩子们在大
添加时间:2019-06-01

  “超市共分为3个区域,每个区域的工作人员服装都不一样。”“这里就是超市进货的通道,所有的货物从这里进入超市仓库。”超市是市民常去的地方,可是你知道它背后的操作流程吗?昨天上午,“暑假去哪儿”第五场活动来到西区大润发超市,参加活动的20名学生以“市民观察员”的身份了解超市背后的操作流程。

  超市是很适合全家一起购物的地方,大家都比较熟悉。但是,你注意过超市具体有几个区域吗?现场制作的面包是当天什么时候开始制作的?有疑问应该咨询哪类工作人员?昨日上午9点半,20位同学在家长的陪同下,一起前往西区大润发超市体验了解这些平时不知道、不注意的超市信息。

  

  “超市共分为3个大区域,百货区、杂货区和生鲜区。”在大润发工作人员的带领下,同学们首先来到了超市入口处的家电柜台,这也属于百货区。“家电都在这里提货吗?”看到旁边紧邻的仓库大门,同学们提问。工作人员解答,并不全是。“电吹风、剃须刀等小家电可以放在这个仓库里,但是电视机、冰箱、洗衣机等大家电这里放不下,所以除了展示用的样品,其他都在另外的仓库里,购买后可以送货上门。”

  那什么商品属于生鲜区域?对于这个问题,同学们踊跃说出了自己认为的生鲜产品,牛奶、鱼、虾、螃蟹、肉类。工作人员表示,还漏掉了面包、馒头等现场制作的食物。

  “生鲜区域的食品制作人员必须穿着白色的工作服,还要戴口罩、帽子和手套。”指着面包柜台后面的制作间,工作人员介绍,制作间都是透明的,方便大家监督食品卫生。“小朋友们可以监督里面有没有不卫生的地方,制作人员是否戴着口罩、帽子。”

  那么,当天卖不掉的面包去哪里了?拿进购物车后又不想要的商品怎么办?孩子们在超市卖场里参观时,对于这些问题给出了自己的答案。

  工作人员介绍,当天制作的面包将在晚上9点时降价促销,如果还未销售完就集中处理掉,并不会继续摆放至第二天。孩子们却觉得,这样做太浪费了。

  “为什么不吃掉?当天就销毁了多浪费啊,我们买回去也不一定当天吃呀!”对于孩子们左一声右一声的“讨伐”,工作人员解释,每种面包都有保质期,销毁面包为了保证食品质量。

  柜台里摆放整齐的商品是早上放的,还是晚上放的?有同学回答是早上开门前放的,其实是晚上超市打烊后工作人员摆放的,所以才能让一早前来超市的人看到每个柜台都整齐又满满的商品。而每天下午2点多,还会进行一次补货。

  “这些都是工作人员辛苦摆放整齐的商品,所以如果这瓶酱油拿了又不要了,请不要随意放到别的柜台哦。”工作人员刚刚提醒完,就有一位小朋友主动回答出正确做法。“我知道,我知道,不要的东西要带到收银台去,说一下就行了。”这说明孩子们平时十分乐于观察家长们的正确做法。

  所有超市的货物是通过怎样的渠道进入货架上的?超市里的垃圾又是如何处理的?参观完超市的内部环境后,不少学生提出了这样的疑问。而此时工作人员没有着急回答,而是带孩子进入超市的货物搬运区域。

  只见几辆大卡车刚刚到达搬运区域,它们都会开到靠近仓库的特定区域。工作人员介绍,所有的货物在进入超市之前,都会进行质量检测,特别是蔬菜、肉类等农副产品。

  “我们吃的食物,怎么保证安全?”“如果一些蔬菜运过来的时候,并不新鲜怎么办?”还没等工作人员详细介绍,孩子们就一个个举手提问起来。工作人员介绍,在选择蔬菜供应商之前,超市都会严格按照国家标准对农场的产品进行检测,并对每个农场的种植基地和经营资质进行详尽的考察和比较,源头上保证食品质量安全,最终才确定超市的蔬菜供应商。现场,工作人员还考验起学生,“在超市,每一种物品用的货板颜色也不一样,红色的放什么?蓝色的放什么?”遇到这个问题,孩子们开始面面相觑,没有人作声,连家长也摇摇头表示不知道。

  “蓝色的货板一般是放各种生鲜产品,而红色的则放鸡蛋。”工作人员的回答让孩子们恍然大悟。“以前都没注意到,原来这都是有讲究的呀。”一位家长说道。

  在大润发超市的货物搬运区域,有一个地方引起了孩子们的注意,只见一个白色房间内,放有10多个垃圾桶,工作人员介绍,这是用于处理超市内所有垃圾。“超市内所有垃圾都会按照剩余垃圾、可回收垃圾、不可回收垃圾、其他垃圾进行分类,倒在这边,由环卫工人处理。”

  “原来超市背后还有这么一个区域,以前哪注意过。”“原来超市垃圾处理的地方都这么干净呀。”在垃圾处理房,虽然味道难闻,但孩子们还是认真关注起垃圾分类的处理方法。

  整个活动中,孩子们最为兴奋的则为最后一个环节——有奖提问。“超市内共有多少个区域?”“超市的结算单共包含多少种信息?”“面包区域的工作人员早上几点来上班?”面对这些问题,孩子们纷纷举手,答案几乎都是脱口而出。最后,几乎每个孩子都获得了超市赞助的小礼品。

  “晚报举办的各种活动真是好,通过各种实践,让孩子们学到了知识。”活动中,不少家长已经开始跟记者打听下一场活动时间了。

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